Kinoas, kukurūzas un tomātu salāti: saponīnu samazināšana un maksimāls likopīna daudzums
Augsta proteīna satura salāti, bagāti ar šķiedrvielām un antioksidantiem.
Saponīnu samazināšana (kinoa): Kinoa pirms vārīšanas noteikti jānomazgā rūpīgi, lai noņemtu rūgtos saponīnus un uzlabotu garšu.
Likopīna maksimizēšana: tomātu sagriešana (vai to viegla uzsildīšana/apcepšana) ar tauku (eļļas) pievienošanu ievērojami palielina likopīna bioloģisko pieejamību.
Maksimāla vitamīnu saglabāšana: Tā kā lielākā daļa sastāvdaļu tiek pievienotas neapstrādātas vai aukstas, tas nodrošina maksimālu termiski jutīgā C vitamīna saglabāšanu.
Zems glikēmiskais indekss: Kinoa ir zems glikēmiskais indekss, pateicoties augstajam šķiedru un proteīnu saturam.